【品酒】什麼是WSET葡萄酒證照 ？

喜歡葡萄酒，但卻不知如何入門？

市面上葡萄酒書籍越來越多，但是不知如何選擇？

好像越來越常有接觸到葡萄酒的機會，但都不懂怎麼辦？

相信很多人都曾經有以上的想法吧！

這裡就來介紹一下目前世界上最大，也最廣泛為人知的認證機構：WSET

【專欄】Les Femmes x iWine：Vol.3 荷西費娜甜酒

這個周末，輕熟女終於有機會展開一趟輕旅行，來到宜蘭的鄉間民宿35 A-Li BnB。

十月份時臨入秋，可見逐漸轉黃的落葉掛在樹上，

颯颯的晚風吹拂，有種詩意悄悄延展開來。

清水模建築特有的質感跟整體建築的品味隨處可見。

【專欄】Les Femmes x iWine：Vol.2 下班後的微醺時光

下班後的微醺時光，是姊妹們專屬的幸福時刻。

跟情人小酌固然浪漫，但跟閨密的聚會時光也是輕熟女們放鬆心情的絕佳場合呢~

誰說要周末夜才能聚會呢？

平日下班後的小聚會，反而對於調劑心情更有用。

【專欄】Les Femmes x iWine：Vol.1 屬於女孩的酒

明亮而閒適的午後，輕熟女三人的小聚會。

最喜歡這樣悠哉沒有壓力的放鬆時刻了，姊妹們天南地北的聊，午後的微醺時光。

兩性總是聊不完的話題，誰叫人類被創造成心思如此複雜細膩的生物呢？

最近有什麼新對象，浪漫的邂逅在哪裡，穩定交往也不乏熱情，

從曖昧對象討論到婚姻，天馬行空的辯論起愛情的真諦。

【品酒】學習品酒第三步：品嘗

看完了前兩個步驟，看酒色 + 聞香氣，終於來到第三步驟：品嘗。

其實這個步驟是最簡單，也是一般人最擅長的。

(因為大部分人都直接跳過前兩步驟啊~~~@@)

先前談過，品酒是很主觀的感受，而舌頭更是騙不了人。感受到酸你不會覺得是甜，澀你不會覺得順，品嚐的階段就是訓練自己味蕾細膩的感受的重點囉~

【旅行】義大利 Moletto 酒莊之旅 – 置身於美食與美酒的天堂!

 
半睡半醒之際，我拉開窗戶，朝陽的光芒在天際線和地平面間閃耀著。

多麼熟悉又親切的景象呀!

感謝老天爺眷顧，何等幸運可以在這麼短的時間之內又回到地中海岸的懷抱啊。

       這次帶著幾位長輩一起到酒莊去參訪，享受程度完全破表，所有人都super overwhelmed by 莊主一家人的熱情款待。

       有別於做生意的客套和刻意，這趟Moletto酒莊之旅，我感受到的是滿滿的真誠和溫馨。

        Moletto位於北義Veneto，距離威尼斯約一小時車程。旅程才剛開始，Mauro就給了我們一行人一個驚喜，他說午餐帶大家去吃小鎮裡的pizza，原本想說應該只是小小吃一下填飽肚子即可，沒想到這小鎮上臥虎藏龍，這間小餐廳，竟成了我們人生中吃過最好吃的Pizza紀錄保持者。(由於太值得與大家分享，將專文專篇介紹。)

【品酒】學習品酒第二步：香氣輪

今天一起來看 學習品酒第二步：香氣輪

葡萄酒之所以迷人之處，香氣 扮演很關鍵的角色~

其實，品酒得到的快樂，很大部分都是來自於聞嗅葡萄酒的芬芳氣息呢!

很多人飲酒時不但看都不看，更別說聞，立馬就狂飲下肚。

每次看到這種情景，心裡都默默覺得好可惜呀~

完全錯過了葡萄酒的精華，只留下酒精催化後的感覺罷了。

還記得『品酒』的基本順序嗎？

『眼觀』-『鼻嗅』-『口嚐』

我們都已經學會了要觀察酒色，接下來就是把鼻子湊近杯中，好好的聞一聞。

聞嗅酒氣的時候，要把鼻子放入杯中，深深吸氣。

【品酒】活動花絮：巧克力與葡萄酒的甜蜜相遇

七夕情人節，巧克力與葡萄酒的甜蜜相遇

When Chocolate meets Wine.... on Chinese Valentine's Day!

那個周六的午後，充滿了笑聲和滿足~
炎炎夏日，一起在18度C 的巧克力空間裡
品酩著葡萄酒 與 品嚐著傳遞幸福的手工巧克力

這次的活動，由 湘誠葡萄酒 和 愛蜜蕾法式巧克力 共同舉辦。

要讓大家享用葡萄美酒的同時，也品嘗手工巧克力的甜蜜滋味~ 

5 款酒 x 5 款巧克力

1. 以"精選普錫科微氣泡酒" 開場: 清味蕾, 保持味覺清醒! 介紹如何品嚐巧克力5steps!
    介紹及品嚐 [巧克力原料x3種: 黑64%/牛奶/白] 

2. 大馬雅清香粉紅酒 Pink Goat x 七夕限定 [白巧克力*紫羅蘭黑醋栗 & 薔薇果醬]

3. 大馬雅晚摘型甜白酒 Sweet Goat x 迷迭香蜜桃牛奶巧克力餅乾塔

4. 海亞斯甜酒 x 方型水果軟糖白巧克力

5. 荷西費娜甜紅酒 x 心型純黑巧克力+"驚喜內餡"---

【品酒】學習品酒第一步：從觀察酒色開始

隨著年齡增加，開始越來越常接觸到葡萄酒，

無論是宴席還是聚會，葡萄酒著實已經蔚為風尚。

葡萄酒不只是一種酒精性飲料，更是一門藝術。

葡萄酒展現出世界各地多樣的風貌，

包含各種不同的種植技術、葡萄品種與釀造方法。

悠久的歷史與傳統，

經由不同民族對其顏色、香味與口感共同努力研究而成。

西方人一直深信：葡萄酒擁有一股神秘，來自諸神的力量。

所以，大家是不是應該要花點心思來了解葡萄酒呢?

你是不是從來記不得喝過什麼酒呢? 還是想說點什麼厲害的讚美但總是詞窮?

不要再胡亂喝一通，一起來認識葡萄酒吧！

【C* Says】 Food Taipei 2012

這一陣子真是馬不停蹄呀!

一日來回南部出差，第一個心得就是，高鐵真是很省時的交通工具呀!!
一大早就前往南部，位於台南市東區的"知事官邸"。
它是台南市的市定古蹟，興建於西元1990年，已經有一百多年的歷史了。
第一眼看到就好喜歡，古色古香的建築非常有味道。
西元1923年日本裕仁皇太子就曾住宿此地。

【C* Says】 人生中第一次出差：國際酒展Vinexpo初體驗

5/29 - 5/31 VINEXPO HONG KONG

人生中第一次海外出差，就獻給兩年一度的亞洲區國際葡萄酒暨烈酒展啦!!

（什麼也太夢幻的出差名義了吧～～）

     VINEXPO ASIA-PACIFIC是兩年一次的國際盛會，在葡萄酒界算是首屈一指的大事。Vinexpo是一年在歐洲舉辦，一年在亞洲舉辦，由兩區輪流主辦的國際盛會。

     身為葡萄酒界小學徒，已經參加過許多小型地區性的品酒會，多半是以國家區分的品酒會，第一次要參加這種國際性的盛大酒會，想要就讓人非常興奮呀!!!

【美酒】大名鼎鼎又平易近人的Rioja紅酒

        自從開始研究葡萄酒，對於自己曾經造訪過的地區總是帶著特殊的情感，今天要介紹的Rioja產區，就鄰近當年念書的Navarra省，也跟著酒莊老闆拜訪過Rioja產區。既然看了這麼多葡萄酒相關，也順便跟大家分享一下吧！

   Rioja，里奧哈，是國際聞名的西班牙產區。以釀造細膩價格又平易近人聞名。

有人說，Rioja是西班牙的波爾多、西班牙的勃艮地。

傳統的Rioja葡萄酒是由Garnacha釀成，色淡黃味酸澀，類似波爾多紅酒。

今日的Rioja葡萄酒由Tempranillo釀製，具醋栗味，類似勃艮地紅酒。

【C* Says】今晚和品酒大師有約

 今晚和低調的品酒大師M先生有約。

對於今晚的約會，真的是非常期待！！
可以直接一對一和前輩一起品酒，真是太幸運啦！

M大師選了三支酒來與我分享，

一支葡萄牙AOC 2008年

一支波爾多Superieur 2007年

一支西班牙Reserva 2004年