【美酒】大名鼎鼎又平易近人的Rioja紅酒

        自從開始研究葡萄酒，對於自己曾經造訪過的地區總是帶著特殊的情感，今天要介紹的Rioja產區，就鄰近當年念書的Navarra省，也跟著酒莊老闆拜訪過Rioja產區。既然看了這麼多葡萄酒相關，也順便跟大家分享一下吧！

   Rioja，里奧哈，是國際聞名的西班牙產區。以釀造細膩價格又平易近人聞名。

有人說，Rioja是西班牙的波爾多、西班牙的勃艮地。

傳統的Rioja葡萄酒是由Garnacha釀成，色淡黃味酸澀，類似波爾多紅酒。

今日的Rioja葡萄酒由Tempranillo釀製，具醋栗味，類似勃艮地紅酒。

   諾貝爾文學獎得主海明威，非常喜愛西班牙，曾經多次造訪此地，他甚至親自加入西班牙內戰，為了民主自由與佛朗哥一戰，另外，更著書描寫鬥牛的藝術《Death in the Afternoon 午後之死》。據說他非常愛喝里奧哈紅酒，飲酒能讓他文思泉湧。這位鍾情葡萄酒的大文豪，也讓品飲Rioja紅酒時，多了一分浪漫的詩意。

    喝西班牙酒的人，一定聽過Rioja這個產區。
 
    Rioja產區悠久的釀酒史可追朔自古代的腓尼基人，歷史上第一筆史料記綠葡萄種植則出現在西元873年，直至13世紀，西班牙史上第一位著名的詩人 Gonzalo de Berceo，在他的詩作中出現了Rioja的葡萄酒。

以詩人為名的Berceo酒莊

    19世紀後半葉，歐洲發生嚴重的葡萄根瘤蚜蟲害，使得當時歐洲各地著名的產區皆大量減產，而波爾多產區許多釀酒師就在此時，南遷到未受災的西班牙Rioja設立酒莊。這波移民不但帶來了技術和資金，也奠定了Rioja的波爾多式釀酒法。

    Rioja產區在1926年成為西班牙第一個法定產區(Denomination of origen原產地名稱保護, 簡稱D.O.)。1988升等為DOCa (Qualified denomination of origen優質原產地名稱保護) ，直至今日，Rioja仍為西班牙全國唯二之一的DOCa。

    Logroño是Rioja的省會，當初曾經幾度造訪。說到這裡必須先介紹Familia Belasco集團的老闆Ignacio Belasco，他是一位很霸氣的老先生。Ignacio和M的交情是從幾十年前就開始了，當初酒莊還在找地點探測水質的階段，M就已經參與其中，可說是跟著酒莊一起成長啊！所以在西班牙求學階段，Ignacio的照顧真的是讓人受寵若驚，不但直接給一輛汽車當作代步，還提供一支西班牙手機(外加付擔整年的電話費)，另外三不五時就宴請大餐!!! 真的是大氣又熱情的西班牙人呀~~~

    第一次到Logroño，就是和 Ignacio去吃大餐，還有去看「Pelota a mano」(回力球)比賽。源自13世紀西班牙北方的País Vasco(巴斯克自治區)，選手直接用手掌拍打硬球至牆上，沒接到或出界者失分，通常為單打或雙打，列入奧林匹克競賽項目。我自己覺得很像不用球拍的壁球啦！第一次看這項運動很新鮮，一面了解運動規則，一面跟著西班牙人大吼大叫非常激動。接著就是和Ignacio等人去享受美食與美酒囉~

    說了這麼多，其實Haro才是真正的Rioja酒都。人口不到兩萬人Haro，著實是一座古老的酒都。自從1880年連接北方大港Bilbao鐵路開始，興盛了此地的葡萄酒國際貿易。就如同所有西班牙的葡萄酒產區，Rioja產區也擁有特殊的風俗文化。每年夏天，在Haro這個小鎮會舉辦一年一度的Batalla de Vino (Battle of Wine)，6月29日早上七點，男女老幼身穿白衣加紅領巾，帶著各式各樣的容器(杯子、靴子、水桶…..)聚集在廣場，市長一聲令下大家開始打酒仗，直到全部的人從頭到酒都變成酒紅色，狂歡節就正式開始囉！

    西班牙人真的很愛找各式各樣的理由來把東西丟到別人身上！Valencia的番茄節把番茄砸滿全身、Pamplona的奔牛節把紅酒倒滿全身、fustiñana小鎮慶典用核桃互丟……果真是個瘋狂的民族！

     九月的一個晴朗的午後，我們造訪了一間具有歷史意義的Rioja酒莊：Bodegas Berceo,S.A.，酒莊為紀念西班牙第一位著名詩人Gonzalo de Berceo而命名。Haro小城的巷弄裡氣氛祥和而靜謐，酒莊繼承人Primitivo是個高大的西班牙北方人，帶著爽朗的笑容為我們講解酒莊的歷史。推開厚重的大門，映入眼簾的是古老的石板，和充滿歷史感的釀酒工具。Gonzalo de Berceo修士的詩作就放在顯眼處。

Quiero fer una prosa en román paladino,
en cual suele el pueblo fablar con so vezino;
ca non so tan letrado por fer otro latino.
Bien valdrá, como creo, un vaso de bon vino.

(因為是以古西文寫作，但大約翻譯是這樣...)

吾欲以鄉里者言為詩，

然囿學有不足，

恨不能以拉丁古語入詩，

深杯葡萄酒一樽，就這樣吧

Primitivo帶我們從早期的釀酒工具走到現代化的不銹鋼桶，進入儲放幾萬瓶老酒的地窖參觀，還有成千個橡木桶靜靜擺放的庫房。釀酒師為我們斟上直接用試管從桶中取出的紅葡萄酒，真是最新鮮的陳年原味呀。我們直接從葡萄藤上摘下葡萄，真是甜美可口，看來又會是個好年份！

認識西班牙酒可以先認識他的分級制度~Rioja葡萄酒大致可分為三個等級。

Crianza：葡萄酒釀製後須在橡木桶中存放一年，再裝瓶後陳放一年使可上市。

Reserva：葡萄酒釀製後須在橡木桶中存放一年，再裝瓶後陳放二年使可上市。

Gran Reserva：葡萄酒釀製後須在橡木桶中存放二年，再裝瓶後陳放三年使可上市。

雖然西班牙法律如此規定，但習慣對陳年的Rioja紅酒而言，通常都比法定時間更長~~

剛讀完海明威《流動的饗宴》，寫的是早年在巴黎的日子，文字簡潔的讓人好有感覺。想起了拜訪巴黎的片刻，真美。

幾乎每一章節，海明威都寫到了紅酒。對他們來說，喝葡萄酒，就像吃飯一樣是日常生活的一部分吧。

不知道什麼時候，我們也能這樣呢？

品飲一杯葡萄酒，

就像喝一杯咖啡，

那樣閒適，那樣自然。