【Les Femmes 私. 料理】(八) 聖誕節特別企劃 ♥ Gingerbread & X'mas Cookies ♥

"HO HO HOO"....好久不見的【Les Femmes 私. 料理】又來囉！！！！

這次為了配合即將到來的聖誕節推出特別企劃－

Gingerbread & X'mas Cookies 篇  ♥ 

各位輕熟女準備好了嗎？！！　快趁著週末假期動手和我們一起做做看吧！！！！

Gingerbread (檸檬糖霜薑餅) 

材料

1. 自發麵粉 [或使用中筋麵粉混合泡打粉 (baking powder) 比例 1杯：兩小匙]  ...  1又1/2杯

2. 薑末  ...  一茶匙 

3. 蛋  ...  兩顆

4. 黑糖  ...  1/2 杯

5. 黑糖精 (molasses)   ...   4茶匙

6. 牛奶  ...   4茶匙

7. 葵花油  ...   4茶匙

8. 檸檬 ...  一顆

9. 白糖  ...  適量

步驟

1. 烤箱預熱到350.F/180.C, 在方形烤盤上鋪一層烤紙

2. 薑塊磨成薑末

3. 自發麵粉與薑末混合

4. 用另一個容器將蛋，黑糖，糖精，牛奶，和葵花油混合

5. 將液體食材倒入麵粉中充分打勻直到麵糊成滑順狀

（由於我們忘記準備攪拌器，所以只好自行動手攪拌.....千萬不要小看這個，非常累～～！！！但可以練肌肉　哈哈！！）

6. 把麵糊倒入方型烤盤中

7. 送入烤箱烤 25~30 分鐘

8. 等待的同時將白糖倒置小鍋中融化，並加入檸檬汁，小火煮至糖漿成粘稠狀

 最後淋上薑餅，就完成囉！！！

X'mas Cookies (聖誕節餅乾)

材料：

1. 麵粉  ...  360g

2. 蛋   ...  4顆　(分離蛋黃蛋白，只需使用蛋黃)

3. 糖 ...  250g 

4. 奶油  ...  250g

步驟：

1. 將所有材料 (麵粉、蛋黃、糖、奶油)倒入碗中攪拌好，像麵糰一般

什麼？！？！　又要攪拌！！！　好吧　我顧不得那麼多只好真的用＂手＂下去攪拌了！！

2. 攪拌完成後，先放入冰箱一小時

3. 時間到，從冰箱取出

　好玩的 part 來囉！隨自己的喜愛～

做出你想要的型狀，也可以加入燕麥或巧克力，變換口味唷！！

3. 完成後，送入烤箱烤 10~15 分鐘即可

 ( 因為每個人捏出來的大小厚度都會不太一樣，所以烤的時間也會有所不同，

建議在烤箱旁觀看，以免失敗唷！)

 完成囉！！！！！

再來，這次搭配的飲料也有兩種

首先介紹　海亞斯甜白酒 Coto de Hayas Moscatel

它是使用超過十年的 moscatel 葡萄藤釀造出來的甜白酒，甜度和諧且香氣濃郁，最適合和姊妹們的聚會了！是款甜而不膩的優質甜白酒唷！！！

第二個是　聖誕熱紅酒 Mulled Wine

據說這種喝法是從德國那邊傳出來的，現在已成為西方家庭聖誕節的必備飲料囉！！

做法非常簡單：將紅酒倒入鍋中小火燉煮，再適量的加入細砂糖、檸檬汁和柳橙皮即可！

熱呼呼的紅酒加上淡淡的香味，真的超適合在聖誕節這樣寒冷的天氣中飲用，

如果再來根肉桂棒就更完美囉！！！！！

輕熟女的聖誕點心餐　成功！！！

♥ ♥ Merry Christmas !!!!!! ♥ ♥