【Les Femmes 私. 料理】(十) 香煎牛排佐玫瑰鹽 ♥ Moët Rosé Impérial

千呼萬喚【Les Femmes 私 料理】終於生出來囉！！！

哈哈....其實這次主要是為了慶祝輕熟女在４月份成功的舉辦了兩場品酒會！！再次由衷的感謝來參加的每一位朋友！因為你們的加入，讓我們更有動力舉辦新的活動唷！至於這次料理的主題，就由 Jill 從日本旅遊回來時，特地為輕熟女們帶回來的粉紅香檳 Moët Rosé Impérial 來發想～ 既然是 Rosé （玫瑰色酒），那就來個玫瑰鹽香煎牛排做搭配吧！簡單又豐盛！

廢話不多說，進入正題吧！！

這次菜單：香煎牛排佐玫瑰鹽～

材料很簡單：牛排、紅蘿蔔、綠花椰菜、小蕃茄

以及最重要的＂玫瑰鹽＂

首先當然是先將蔬菜們清洗乾淨

各位有發現我們的小巧思嗎？
沒錯～它們是星星和小花朵紅蘿蔔唷！！

哈哈～～這是我們能想到最簡單又可愛的切法了！！

蔬菜們稍微川燙至五分熟即可～

既然是「香煎牛排」，就必須特別介紹一下我們用的油：這次 J 特別拿出私房收藏的「牛肝菌菇橄欖油」！這款風味油是將牛肝菌菇直接浸泡在橄欖油裡，使得每滴橄欖油都充滿牛肝菌菇濃郁的香氣，用在肉品上最適合啦！

熱鍋後將橄欖油倒入加溫。在這裡提供煎牛排的祕訣：先大火 Sear 每一面包括側邊，sear 是類似「炙燒」的意思，先用大火的高溫把表面炙熟，這樣不但可以上色更可以將肉汁緊緊鎖在裡面～ 這樣煎出來的牛排才會 juicy ～每一面都要 sear 連側邊都要歐！接下來再關小火將裡面悶成想要的熟度！另外配菜也可以下鍋一起稍微炒拌一下，這樣一方面是可以讓蔬菜吸收肉汁與橄欖油的香氣，另一方面是要帶出蔬果裡得脂溶性維生素！

接著就可以擺盤啦～

把炒拌好的配菜一起盛盤，光是看顏色就令人心情大好！接著把玫瑰鹽撒在旁邊即可。

牛排就是要吃原味啊！用風味橄欖油煎出來的牛排搭配健康配菜，和玫瑰鹽簡直是絕配！

開動之前當然是趕快來開酒啦～ 這可是我們今天的主角呢！粉紅香檳！說到這瓶 Moët，其實根本不是 Jill 為我們買的，是她自己太想喝喝看了～ 她說自從前陣子在免稅店開賣後，每次上班經過都忍不住看她兩眼，因為包裝實在是太誘人了！可惜組員出勤是不能帶酒入關的，所以趁這次休假出國，回來當然毫不考慮得把她帶回家！終於讓她如願以償啦～ 而夢幻的酒當然得和輕熟女們一起品嚐，所以迫不及待要來私料理約會品酒一下！

真的是很夢幻的一支酒耶.... 每次開香檳都超興奮的，開瓶那一剎那「啵」的一聲，白色氣泡衝出瓶口，接著玫瑰色的酒體倒在杯子裡超美的，可惜我們沒有香檳杯不能好好欣賞汽泡啦！

沒有什麼比和姊妹們一起享用美食、品嚐美酒更開心了 ♥ 　

What a wonderful night !!!!!!!!!!!!!

其實最近輕熟女們時常聚在一起開會

因為接下來的活動將會是一場硬戰！！哈哈　

是真的～～ 不夠呢　現在因為一切都還在籌劃當中，所以也沒什麼好透露給大家的！！

哈哈　是不是很討厭？！！

唉唷～ 就請大家持續鎖定我們啦！！！

還有還有～ 再次提請大家，Les Femmes Co. 現在有  Instagram 囉！！！

將會有更多即時的照片在那邊和大家分享唷！！

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香煎牛排佐玫瑰鹽 ♥ Moët Rosé Impérial