【食譜】排毒健康蔬果昔(一): Green Juice “綠色波波”




健身之餘也要健康飲食才能事倍功半!輕熟女們最近也開始嘗試的蔬果汁食療,
並且把好喝的食譜記錄下來和大家分享。

不得不說,早上空腹來一杯新鮮蔬果汁,真的會讓人覺得神清氣爽歐!
而且女生常有的代謝問題也有蠻好的改善效果~

今天就先和大家分享我們近期的心頭好:



"綠色波波" 
The Green Juice / Smoothie 
 (三人份)


  { 材料 }  

新鮮波菜 ..................................... 一小把
新鮮蘿蔓 ..................................... 一小顆
西洋芹 ...................................... 二根
蘋   果 ...................................... 一顆
水   梨 ...................................... 一顆
香   蕉 ...................................... 一根
新鮮檸檬汁 ................................... 二湯匙

另準備:高速果汁機 x1、小碗 x1、冰涼過濾水 x1杯





好萊塢愛用的營養師 Kimberly Snyder 在她的 《The Beauty Detox Foods》 書中提到,
菠菜是俱有全方位肌膚美容功效的食物」,因為富含多種植物營養素和礦物質,
包含維生素C與鐵質,有助維持肌膚年輕。

蘿蔓是纖維質豐富的葉菜」,
且含有其他維生素,養分極高口味溫和,有助維持體態。

芹菜的豐富纖維眾所皆知,另外「西洋芹當中均衡的鉀鈉含量,能使身體排出多餘體液,
幫助減少身體與眼周下方寄至部位的腫脹。」以及高濃度的鹼性礦物質,有助排毒。

本篇綠色波波也是參考 Kimberly 的書中食譜而來的歐~






首先先將蔬果洗淨
畢竟是要生食的蔬果,當然若能夠購得有機認證食材最好,
否則的話請確實用流動清水沖洗乾淨,以確保不會有過多農藥殘留歐!





先將綠色夥伴們全部切碎(使果汁機更好絞碎)









看到這麼大一盤菜就覺得好健康歐,
但這分量的確是會讓人開始懷疑
到底要吃生菜沙拉還是要喝果汁(笑)





接下來是可愛的水果們。

蘋果,水梨去皮去籽香蕉去皮切塊
(因為我們的水梨比較大所以只用半顆,或者也可以用一顆西洋梨取代。)
檸檬則是對切後擠汁。






備料完成後就可把食材全部倒入果汁機中!
我們先放入水果,但建議可以先放蔬菜會比較好打歐!









食材全部入果汁機後,加入一杯水
以及剛剛榨取的兩勺檸檬汁(約1/2顆檸檬)





將蓋子蓋上,啟動果汁機(我們使用的品牌是 Vitamix)





用慢速先攪打至食材混合後,
再漸漸將速度調快,停在高速(速率約8~9)
直到看見食材均勻滑順、無明顯顆粒。

慢慢調回慢速再關閉果汁機,就完成了!






色澤相當蔬菜,但其實很好喝喔!
剛打出來的新鮮綠色波波會有滿明顯的芹菜味
(倒是菠菜味道不明顯)


若是不喜歡芹菜味道的人可以只加一根
(輕熟女們加了兩根,覺得芹菜香味很清新~)
或是在攪打之前加入一小匙蜂蜜~






若是事先將水果們冰鎮起來再處理,口感上也會更加爽口喔~
另外若是先將水果們切塊後冷凍,就可以完成適合夏天的冰沙蔬果昔了~






此篇食譜為三人份(因為輕熟女有三個人~)
但若是自己在家裡一次喝不完三杯也不用擔心!
只要有可以密封的容器,可以冰在冰箱保存1~2天!
J 自己就嘗試了一次打完之後,剩餘的放入密封隨行杯,隔天帶上飛機喝。
一樣新鮮清爽而且更無菜味歐!






最後,此篇食譜經輕熟女認證,確定是好喝美味無噁心菜味的綠色蔬果汁。
就算每天飲用也很 OK!(甚至會有點上癮)

快和妳的好姐妹 / 另一半 / 爸爸媽媽,
一起享用健康的「綠色波波」蔬果昔吧!



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【食譜】排毒健康蔬果昔(二): Purple Juice   “紫色甜甜”

敬請期待~




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