【Les Femmes 私. 料理】(十一) 輕熟女愛西班牙 ♥ 獨家分享兩道經典 TAPAS ！！

輕熟女們很幸運的從西班牙代表那邊獲得了一本獨家超道地 TAPAS 食譜！！！

所以今天就要在這裡分享給大家喔～～

我們從書中挑選了兩道簡單上手卻又常見的 TAPAS 做為今天的料理！

首先要介紹的是：Bravas Potatoes 酥炸辣味馬鈴薯

材料：

1 個大洋蔥

0.5 斤蕃茄

1 瓣大蒜

1 湯匙西班牙甜紅辣椒粉

75ml 特級初榨橄欖油

胡椒和鹽巴

1 湯匙白糖

4 個中型馬鈴薯

1 公升水

首先將馬鈴薯連皮丟入熱水裡煮 10 分鐘，再去皮並切成小塊狀。

接著要做的是他的醬汁，先將蕃茄去皮切塊，洋蔥、大蒜切丁。

再將橄欖油倒入鍋中，依序放入材料們（大蒜、洋蔥、蕃茄、胡椒、鹽巴和糖）

加熱約 40 分鐘，等湯汁轉為濃稠。

翻炒洋蔥及大蒜

最後加入蕃茄及調味料

由於等待時間較久，這時候就可以先準備另一道菜囉！！

Mushrooms Al Ajillo 蒜釀蘑菇

材料：

12 料磨菇

2 顆大蒜

2 湯匙巴西利

1 湯匙橄欖油

這道料理真的是方法簡單、快速又好吃～～～
各位輕熟女們千萬要學起來唷！！！

步驟 1. 將蘑菇去蒂，蘑菇蒂切碎備用。

步驟 2. 將蘑菇洗淨後用橄欖油煎炸。

哈哈～不覺得蘑菇們超可愛嗎？　好像小饅頭唷！！！

步驟 3. 將切碎的蘑菇蒂加入蒜末和巴西利翻炒。

步驟 4. 將炒好的餡料釀入蘑菇中。

步驟 5. 最後再將蘑菇們放回鍋中，持續煎至呈現金黃色就完成啦！！！

搞定！！　可以擺盤囉！！

回過頭來，這時候第一道菜的醬汁也差不多要好了，所以呢，可以開始準備炸馬鈴薯囉！

用平底鍋，倒入橄欖油，加熱至攝氏 70 度，放入馬鈴薯塊，炸 5 分鐘，然後再開大火至攝氏 160 度，直到馬鈴薯表面呈現金黃色即可。

接著就可以擺盤並淋上熱騰騰的醬汁囉！！！

完成囉！！！　簡單又可口的 TAPAS 可以上桌了～～～～

Bravas Potatoes & Mushrooms Al Ajillo

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好啦！！　希望大家會喜歡這次的【Les Femmes 私. 料理】唷！

有時間的話你們也可以動手做做看喔～

【Les Femmes 私. 料理】從開站以來，已經邁入第十一集囉！！（哈哈～我承認我們動作有點慢啦 ><）

但這似乎也成為我們站的招牌菜之一唷！！

雖然我們不是專業的廚師，對料理也算是還在摸索的階段，不過每一次的料理我們都是非常用心的去做，也希望帶給你們一些的 idea ，姊妹們的聚會不用花大錢出去吃好料，在家就能享受簡簡單單的幸福喔～～～ ♥ 

還有還有～我們這次特別準備了小禮物要送給大家～

方法很簡單，只要你看完文章，在下面 ① 留言 (記得註明 facebook 名稱)

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TFM更是全世界評鑑標準的最高等級的 80%，

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( 快留言和我們分享你的拿手好菜，或是有任何問題、建議也都可以喔！)

有時間的話不彷也回顧一下之前的料理吧～

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【Les Femmes 私. 料理】我們下次見～～～ ♥