發掘台北市大大小小的 Bistro 已成為我們每個月的樂趣。
今天來到位於樂業街上一家充滿 Fushion Cuisine 的創意小餐館：
Bistro Together 她他小餐館
( 樂業店 )
Bistro Together 是於 2011 年開幕的小酒館，有個很可愛的中文名字叫「她他」，
本店在光復南路，樂業街的這家則是後來開的二店～
樂業店的灰色水泥砌牆配上美法兩國國旗，頗有大使館的氛圍（笑）
走進店裡，迎面而來則是和外觀截然不同的風情。
有點北歐家居風格的暖褐色系裝潢，裝點著舒適的綠意。
可以看出她他在室內光線的設計上頗為用心。
用餐空間也十分舒服寬敞。
紅磚牆配上盆栽景觀就是讓人有種在室內花園用餐的感覺。
選擇了充滿芬多精的綠意鐵架旁的座位（笑）趕緊點餐吧！
她他小餐館似乎會不定時地更換菜單。
我們當時用餐的菜單如下（點圖可放大）
菜單非常可愛，選擇也無止境的多。
一陣眼光撩亂之後，輕熟女們還是決定先嘗試她他的早午餐。
我們點了一份沙拉＋兩份早午餐一起分享，分量挺足夠的歐！
【煙燻鮭魚菠菜沙拉佐鯷魚油醋醬】
Smoked Salmon & Spinach Salad w/ Anchovy Vinegar $280
這道沙拉是嚴選菠菜嫩葉與煙燻鮭魚，
搭配炸薯丁、黑橄欖片與小蕃茄，
撒上楓糖核桃，佐鯷魚油醋。
波菜相當使人驚艷，大片大片的波菜嫩葉放滿整盤，新鮮可口。
整盤沙拉口感豐富多層次，
炸薯丁的香氣與厚實，搭配蜂糖核桃的輕脆口感，
黑橄欖片微微的澀度與多汁的小番茄，
是一盤很成功的沙拉呢！
美中不足的是，可能是我們一開始攪動不足，
鯷魚油醋都沉在下面，導致最下面超級鹹......
（事實上，我們覺得她他的整體口味就是偏鹹呢。）
【法蘭西姐妹淘】Seafood Pie & French Toast $380
V 小姐無法抗拒的蛋派早午餐：
法式海鮮鹹派、法式土司佐楓糖、煙燻鮭魚與酸豆、
牛奶薯瓣、綜合生菜佐蕃茄油醋醬與帕米森起司。
早午餐系列均附有：新鮮果汁或牛奶一杯
附餐飲料一杯：冰／熱咖啡或紅茶，各式汽水、雀巢雪梨茶或美粒果蘋果汁
法式海鮮鹹派很好吃！底層是厚實的蛋塔邊，又香又酥，
內餡是豐富的海鮮配料，口感紮實濃郁，吃起來甜甜鹹鹹，絕對是一個大亮點。
【紐約小情人】Classic Spinach & Ham Eggs Benedict $340
麵包裏蛋液香煎，第戎芥末，蒜炒菠菜、
香煎火腿肉片、洋蔥圏，水波蛋佐蛋黃醬、薯絲煎餅、
香料蕃茄、綜合生菜佐蕃茄油醋醬與帕米森起司。
是的，J 再度被 Benedict 蛋給蠱惑.....
（畢竟水波蛋美不美味是評斷一家餐廳的關鍵啊！）
這是一盤份量超大的 benedict，肉片很厚，十分鹹，屬於重口味。
一般會使用英式 muffin 來當底，但她他使用的是超級厚的法國麵包。
荷蘭醬吃起來有點像芥末子醬，和一般熟悉的酸甜口味不同。
水波蛋的處理算是恰到好處，
不過喜歡傳統 Benedict 的人可能會不習慣味道就是了。
J 倒是挺喜歡蛋與麵包間夾了很多蔬菜和洋蔥，
尤其是配菜裡的油漬番茄乾。
要是鹹度可以再降低一點就完美。
搭配的沙拉部分也是有點鹹，可能是廚師不小心手滑到太多鹽了 (?)
雖然說份量對三個女生來說真的非常飽足，
但大家都知道對輕熟女而言，沒有甜點作結就不算是完整的一餐（笑）
於是，我們依舊進攻了甜點 ♥
她他小餐館的甜點選擇非常非常多，
最著名的是特色甜點：她他雲朵蛋糕
 |
| 圖片來自她他小餐館粉絲頁 |
不過，因為我們實在挪不出空間給大分量的雲朵蛋糕，
因此選擇了稍微平易近人但看起來也很可口的：
【法式焦糖蘋果派】Crumble Apple Pie with Ice Cream $220
私房烘焙的派皮，疊上滿滿的焦糖炒蘋果，
灑上脆餅與特製焦糖醬，佐香草冰淇淋。
雖然跟想像中的口感不同，
原本大家都以為會是酥脆的口感，但其實是像果泥一般相當綿密的蘋果派。
但不得不說真的很特別呢！
濃郁的焦糖滿滿鋪在上層，肉桂粉點提著綿密的蘋果派。
原本大家都以為會是酥脆的口感，但其實是像果泥一般相當綿密的蘋果派。
但不得不說真的很特別呢！
濃郁的焦糖滿滿鋪在上層，肉桂粉點提著綿密的蘋果派。
溫熱的蘋果派搭配一球香草冰淇淋，絕配。
終於完成每月一次的約會，下一次要去哪裡呢？
後記：就在完成此篇食記之時，我們得知她他樂業店已正式歇業，
之後將以全新形態和店名重新開張。
因此想要品嘗她他小酒館只能改去她他 光復店 囉。
是說全新形態的咖啡廳也蠻令人期待的。
此外，她他在五月推出 2015 年全新菜單，
雖然這次用餐經驗不能稱上非常滿意，但看完新菜單還是會想再嘗試一次呢。
有特色的小酒館就是這麼吸引人啊。
她他小餐館 Bistro Together - 光復店
地址：台北市光復南路308巷30號1樓
電話：(02) 2778-0586
營業時間： Mon. – Fri. 11:00 – 22:00, Sat. – Sun. 10:00 – 22:00
價位：[drink] NT$ 80~160 [food] NT$ 220~380
Facebook 粉絲頁面：https://www.facebook.com/BistroTogether
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