【Les Femmes 私.料理】(七) 咖哩藍帶豬排餐 ♥ Pork Cordon Bleu

十月對輕熟女來說應該還算蠻特別的，除了是 V小姐和 Ching 的生日之外

是的，我們倆個可是同月同日生唷！命中注定要當好姊妹呀...哈哈

Ching 也即將在月中過後出發前往＂尼泊爾＂背包客旅行（請期待之後 Ching 的旅遊文吧！）

V 小姐之前提過的日本銀座美食書（工作負責的處女作）也將在10底出版囉！

還有 Jillybean 也在10月正式工作滿2年了！！！（繼續帶大家去更多不同的國家探險，發現世界的美！）

好啦！報告完畢！！！　現在進入主題：【Les Femmes 私.料理】

 這次輕熟女要挑戰料理界非常有名的 Pork Cordon Bleu ♥ 藍帶豬排

食材：
豬里肌肉    ///    一盒    
 雞蛋       ///     一顆    
  芝士       ///     一包  
麵包粉     ///     一包  
咖哩塊     ///     半包    
  洋蔥       ///     一顆  
紅蘿蔔     ///     二條  
花椰菜     ///     一朵

作法：首先把整塊的里肌肉片鋪平在包有保鮮膜的砧板上

（包上保鮮膜一方面可防止肉屑或汁液亂噴，一方面也較方便清理肉鎚）

然後用肉鎚輕輕敲打，使肉片變薄變大

接著在肉片鋪上起士片（當然也可以加火腿片，但這次我們是沒有用啦！）

鋪上起士片後在覆蓋上另一層里肌肉片，並用刀背輕敲肉片邊緣，使肉片黏在一起

 接著請準備一碗蛋液，及一碗麵包粉

跟著下圖步驟1. 2. 3. 4. 

先放入麵包粉盤均勻裹上一層，再來是一層蛋液

最後再一層麵包粉

以上四個步驟都完成後，先放置約 5 分鐘讓麵包粉回潮後再下鍋油炸

（這樣子下鍋後麵衣才不會和豬肉分開唷！！）

這個時候呢就可以先來做咖哩啦

將事前切好的洋蔥及紅蘿蔔下鍋熱炒，接著放入咖哩塊和水

以小火煮至湯汁濃稠即可

另外也順便將法國麵包準備好

OK 又回到豬排，我們把場景移到樓下！

在平底鍋中倒入適量的油，熱油鍋至約150度時，將豬排放入，炸約 3 分鐘使兩面至金黃色即可起鍋

woohoo~~~是不是看起來很可口呀!!!!!!

其實已經差不多完成囉！！但我們這次是 咖哩藍帶豬排＂套餐＂

所以另外還準備了花椰菜及法國麵包做為配菜

而且這個時候 V 小姐的青梅竹馬＂L君＂又再度現身（只能說他真的很會挑時間打給我們）

L君身為台大戲劇戲的畢業生，連煮個花椰菜都要演一段！！！哈哈

最後擺盤，完成！！！！！！

看看這切開來的豬排，起士濃稠的流出！！

口水有沒有都要流下來了呀　哈哈 

 依照慣例，Cheers ♥ !!!

【Les Femmes 私.料理】(七) 咖哩藍帶豬排餐 ♥ Pork Cordon Bleu 

成功 !!!!!

下集預告：輕熟女生日 PA 

Les Femmes Co. ✗ High School Reunion ♥