這次不是 typical brunch ❤
今天輕熟女們來到台北大安站附近，一個等待我們許久的老地方
來個早晚餐（early dinner）幽會
（當然，他們也有很厲害的早午餐）
VG Café & Bistro
( Taipei )
相信有在 follow 我們的朋友們一定對 VG Cafe 不陌生。
我們在這裡舉辦過品酒會，也常窩在這裡喝酒聊天，
VG 的老闆們更是輕熟女們的熱情老友，
我們舉辦二手公益拍賣時他們總義氣相挺。
其實 VG 原本就已經是街坊內知名的咖啡酒吧
有固定忠實顧客喜愛他們的冠軍調酒以及特色咖啡
但這幾個有為青年不安於現狀，一直希望能把 VG 提升到更高水準的餐廳
因此今年 VG Cafe 休息整裝，
終於在五月以 VG Cafe & Bistro 全新面貌開張啦～
改裝後的 VG 更明亮寬敞，
厚重的鑄鐵大門推開後，迎面而來是寬敞的沙發區。
如此有味道的沙發們，
當然都是來自 VG 旗下 Vintage Living 自家販售的古董家俱。
這裡原本是 VG 的廚房，如今改造成明亮的透光挑高空間，
很適合下午在這裡喝咖啡看書，
晚上則搖身一變又成為昏黃情調的小酒廊，
適合在這裡和三五好友小酌放鬆。
推開第二道鑄鐵門後來到純室內空間，
熟悉的復古後工業風格，
令人驚訝的是轉型後的 VG 桌數卻少了許多。
老闆說他們想要給客人有品質的用餐環境，
因此不求翻桌率高，
因此不求翻桌率高，
但希望客人能好好品味他們細心研發的每日菜單。
多出的空間則讓給嶄新而寬敞的開放式廚房／吧台，
讓他們從星級飯店挖角來的主廚與調酒師，
可以在裡面大展身手。
原本位於地下室的員工休息區則改成 lounge 包廂，
若是想要更有隱私的用餐 or 聚會空間，
這裡絕對是最好的 secret spot。
全新的 VG Cafe & Bistro 當然也有全新的菜單，
除了保留以前的特色咖啡品項之外，
餐點已從原本的輕食／下酒菜晉升成供應正餐的正統 Bistro 了！
就連雞尾酒單也都煥然一新囉，
讓輕熟女們看得簡直是心花朵朵開啊！
雖然還是很懷念以前 VG 的 panini、滷味等小點，
但 VG 的新菜單實在太誘人，趕快來嚐嚐吧！
【冰風味拿鐵/烤杏仁】Flavored Coffee Latte / Roasted Almond $160
一坐下來，V小姐二話不說立馬點了一杯冰的風味拿鐵！
這次選擇的是＂烤杏仁＂口味。
這次選擇的是＂烤杏仁＂口味。
相信許多人一聽到杏仁，馬上想到的就是夜市攤賣杏仁茶的那種濃濃氣味，
錯！！！決對不是你想的那樣～
當服務生端來時，烤過的堅果香氣緩緩飄來，
是帶有一些焦味的感覺，杏仁味也只是淡淡的陪襯～
用矮玻璃杯盛裝冰拿鐵，還可以清楚看到漂亮的分層，
感覺也十分精緻！！
烘培過後的杏仁果，與拿鐵相襯真的別有一番風味～～喜歡！
【冰風味拿鐵 / 橙香】Flavored Coffee Latte / Orange $160
Jill 點的橙香風味拿鐵也十分不錯唷！
以風乾的橙片點綴，特殊三角形的高玻璃杯裡層次分明的拿鐵，
咖啡與奶的完美比例加上淡淡橙香，
非常特別！
再來就要進入正餐主食的部份啦～
首先當然要從我們最喜愛的沙拉開始囉！
【炙燒鮭魚馬鈴薯溫沙拉】Roast Smoked Salmon with Potato Salad $280
光是看到菜單上的圖片就不得不點它了～
多麼吸引人的擺盤呀～！！
捲成花兒狀的炙燒鮭魚，搭上多種新鮮生菜，還有起司絲及各式堅果仁做點綴，
不覺得看起來很像一束捧花嗎？！！
輕熟女們怎麼可能錯過它～
沙拉的英文 salad，意指「用鹽泡過的蔬菜」。
salad 中的 sal 是拉丁語的"鹽巴"喔。沙拉有葷、有素，當然也有冷、有熱。
常見的溫沙拉有兩種做法，一是高溫烹調料理的雞鴨魚肉與蔬菜搭配，
另一做法則是將提味的醬汁煮熱，淋在葷素沙拉上增加溫度。
VG 的鮭魚沙拉就是屬於第一種，
VG 的鮭魚沙拉就是屬於第一種，
除了各種新鮮生菜外，他們還使帶皮進口的小馬鈴薯自製成大蒜塔塔馬鈴薯泥，
肉類則是夏季最適合的炙燒碳烤鮭魚以及半熟糖心蛋，
最後再淋上清爽檸檬油醋醬汁！
吃起來清爽夠味不油膩，會一口接著一口停不下來，
真的超級好吃唷～～！
吃起來清爽夠味不油膩，會一口接著一口停不下來，
真的超級好吃唷～～！
準新娘與捧花～哈哈哈！
接著是 超級開胃下酒小點兒，誰受的了 系列
【西班牙風味茴香酒煮貽貝與臘腸】Mussels and Chorizo in Spanish Wine Sauce with Peppers $350
VG 使用特別從馬祖帶回來的超大顆貽貝和西班牙臘腸，
並使用西班牙煙燻紅椒粉、茴香酒及香料奶油一起燴煮～
並使用西班牙煙燻紅椒粉、茴香酒及香料奶油一起燴煮～
Jill 說，從沒吃過這麼大顆的淡菜！比以前在歐洲吃的還要美麗！！
一上桌，香味就直撲鼻稍！
而且你看，那一粒粒渾圓飽滿的貽貝（淡菜），
一咬下去，果然多汁Q嫩鮮味滿分！！！
也可搭配旁邊的手工橄欖麵包一起吃，口感十分有嚼勁～
對於V小姐這種麵包控來說簡直完美！！！哈哈
同樣也是下酒開胃系列的還有
【葡萄酒醋爆炒綜合野菇】Sauteed Mushrooms $140
這道料理相當不錯，用小鐵鍋當盤，有種隨性的可愛～
簡單的野菇搭配上葡萄酒醋香氣十足，也不會太油膩，讓人一口接一口。
【漁夫海鮮蕃茄燉飯】Mixed Seafood and Sweet Pepper Risotto with Tomato Sauce $360
用料十分豐富的一道燉飯，大草蝦、帶唇干貝、貽貝、墨魚通通有，
用大量的海鮮加上新鮮魚湯及蕃茄醬汁等燴煮而成。
燉飯的黏稠與軟硬恰到好處，口感很不錯，入口香濃，
重點是，豐富的海鮮很有誠意，多層次呈現海鮮燉飯的風貌
是色香味俱全的一道料理呢！
【蘑菇奶油與碳烤小豬義大利麵】Spaghetti with Grilled Ham, Mushroom butter and Egg Yolk $300
碳烤過的帶皮火腿、鴻喜菇、美白菇、焦糖洋蔥、蘑菇奶油，
配上有機蛋黃及新鮮芝麻葉！
這道口感豐富且濃郁的義大利麵，
絕對是奶油醬愛好者不能錯過的一道料理歐！
麵的軟硬度恰到好處，自家碳烤的帶皮火腿新鮮不死鹹，
加上鮮甜的蛋黃，絕對讓你一口接一口～
健康的芝麻葉則有畫龍點睛的效果，讓整道義大利麵濃而不膩！
是不是很豐盛呀～～～～真是滿足！！
其實這樣對輕熟女們來說已經非常足夠了，
但帥哥老闆 Tommy 熱情逼迫推薦我們，
一定要嚐嚐今日特色料理才能走，
於是服務生又端出了＂Today's Special＂
【油封豪野鴨腿】Roast Smoked Salmon with Potato Salad $680
一整隻的鴨腿，搭上爐烤陳年醋蔬菜，
醬汁則使用特製焦糖柳橙醬。
鴨腿肉使用油封的方式烹調，所以吃起來鮮嫩汁多，香味十足！
單吃就很好吃了～而如果沾上柳橙醬汁，味道又會有些不同，
甜中帶點酸的感覺非常特別！！
不後悔，真的非常美味！！！
而且據說每日菜單都是依食材不同精心設計的歐
因此每次來都會有驚喜，但重點是每道都是限量！！
輕熟女們能品嘗到這份油封豪野鴨腿真是幸運啊 ♡
同樣的，輕熟女們平常三人聚會就已經是從 5 小時起跳的，
這次來到熟悉的地方，還多了兩位帥哥在，
這話匣子一打開，就怎麼也停不下來啦～～～
正餐吃完了，緊接著當然就是要來好好品嚐 VG 的拿手招牌調酒囉！！
我們一共點了四種不同風味的調酒，首先是充滿 拉丁美洲熱帶風情 的
【 Love In Brazil 】 $350
Cachaca / Frangelico / Fireball Whisky / Fresh Lime Juice / Apple Juice / Pineapple Juice
杯飾為 VG 自製的風乾鳳梨片，濃郁的鳳梨香氣真的十分有巴西風情，
讓人看了就忍不住想喝！
讓人看了就忍不住想喝！
第二杯則是 經典古巴 調酒
【 Mojito 】 $350
當服務生送過來時，輕熟女們都大聲驚呼：＂天啊～也太美了吧！！！！＂
根本就是一件藝術品呀！！！
萊姆與薄荷的清爽口味，保證是夏日熱門調酒首選！！！
第三杯，迷霧中的果園
【Orchard In The Fog】 (left) $350
Early Times Whisky / Sweet Vermouth / Frangelico / Shiso Liqueur / Comprehensive Berry Puree
Early time whiskey 煙薰，甜苦艾酒的獨特，
加上紫蘇的香氣與新
就像是漫步在霧中果園裏的感覺，味道好特別喔～～！
第四杯，甜蜜的誘惑
【 Sweetly Seductive 】 (right) $350
Sailor Jerry Rum / Cherry Brandy Liqueur / Mozart Chocolate Liqueur / Comprehensive Berry Puree
這一看就是一杯女生會喜歡的調酒！
酒杯外層有一圈巧克力，入口時會先嘗到甜味，接著才是酒液。
因為用了 Rum & Cherry Brandy，
因此每口都仿佛是在品嚐黑森林蛋糕一樣歐！
酒杯外層有一圈巧克力，入口時會先嘗到甜味，接著才是酒液。
因為用了 Rum & Cherry Brandy，
因此每口都仿佛是在品嚐黑森林蛋糕一樣歐！
不得不說，VG 的調酒都好像藝術品，使調酒不僅僅是調酒，
更是 VG 細膩用心的呈現啊～～～！
要是不確定自己想喝什麼，可以告訴他們帥氣的老闆或 Bartender 自己的偏好
請他們為你量身打造一杯調酒。
保證每一杯都值得你細細品嚐喔！！！
差點忘了，喝酒怎麼能沒有小點心搭配呢？
所以在老闆大力的推薦之下，輕熟女再度加點了
【薯條與油封大蒜】Fries & Garlic Confit $140
V 小姐本人超愛＂大蒜＂！！！
任何炸物都應該有大蒜相襯～尤其是鹹酥雞跟薯條！哈哈
任何炸物都應該有大蒜相襯～尤其是鹹酥雞跟薯條！哈哈
在這邊也特別為大家介紹一下什麼是
油封 -- 早期法國在沒有冰箱的時期，為了延長食物的保鮮期，
將食材低溫長時間油泡隔絕空氣，而成的烹調手法。
VG 使用初搾橄欖油，將新鮮大蒜，八角，百里香，月桂葉和多種香料，進行長時間低溫油封，留住甜度與蒜香，去除辛辣口感；再使用自製的大蒜橄欖油烹煮菜餚。
你們看！！！一整顆的油封大蒜耶！！！
就算整粒吃下去也超好吃～
VG 實在太用心了！！願意花費長時間的等待，只為提供客人最好的味覺享受！
再次感謝 VG 團隊帶給輕熟女們一個美好的週末夜晚 ♡
全新改裝升級再進化的 VG Cafe & Bistro
等你親自來體驗看看喔～～！
保證會讓你流連忘返，久久不想回家，並且會和輕熟女們一樣，再三回味呢 ☺
VG Café & Bistro (Taipei)
地址：台北市大安區復興南路一段279巷4號
電話：(02) 2706-1068
營業時間： Tue. – Sat. 15:00 – 02:00, Sun. 15:00 – 00:00
價位：[drink] NT$ 80~260 [food] NT$ 120~760
Facebook 粉絲頁面：https://www.facebook.com/VGTPE
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