【輕熟女嗑美食】Bistro All Night ♡ 老朋友新風貌:VG Café & Bistro,台北市最令人流連忘返的咖啡小酒館



這次不是 typical brunch ❤
今天輕熟女們來到台北大安站附近,一個等待我們許久的老地方
來個早晚餐(early dinner)幽會

(當然,他們也有很厲害的早午餐)


VG Café & Bistro 

( Taipei )







相信有在 follow 我們的朋友們一定對 VG Cafe 不陌生。
我們在這裡舉辦過品酒會,也常窩在這裡喝酒聊天,
VG 的老闆們更是輕熟女們的熱情老友,
我們舉辦二手公益拍賣時他們總義氣相挺。

其實 VG 原本就已經是街坊內知名的咖啡酒吧
有固定忠實顧客喜愛他們的冠軍調酒以及特色咖啡
但這幾個有為青年不安於現狀,一直希望能把 VG 提升到更高水準的餐廳

因此今年 VG Cafe 休息整裝,
終於在五月以 VG Cafe & Bistro 全新面貌開張啦~




改裝後的 VG 更明亮寬敞,
厚重的鑄鐵大門推開後,迎面而來是寬敞的沙發區。





如此有味道的沙發們,
當然都是來自 VG 旗下 Vintage Living 自家販售的古董家俱。




這裡原本是 VG 的廚房,如今改造成明亮的透光挑高空間,
很適合下午在這裡喝咖啡看書,
晚上則搖身一變又成為昏黃情調的小酒廊,
適合在這裡和三五好友小酌放鬆。





推開第二道鑄鐵門後來到純室內空間,
熟悉的復古後工業風格,
令人驚訝的是轉型後的 VG 桌數卻少了許多。








老闆說他們想要給客人有品質的用餐環境,
因此不求翻桌率高,
但希望客人能好好品味他們細心研發的每日菜單。




多出的空間則讓給嶄新而寬敞的開放式廚房/吧台,
讓他們從星級飯店挖角來的主廚與調酒師,
可以在裡面大展身手。




原本位於地下室的員工休息區則改成 lounge 包廂,
若是想要更有隱私的用餐 or 聚會空間,
這裡絕對是最好的 secret spot。







全新的 VG Cafe & Bistro 當然也有全新的菜單,
除了保留以前的特色咖啡品項之外,
餐點已從原本的輕食/下酒菜晉升成供應正餐的正統 Bistro 了!
就連雞尾酒單也都煥然一新囉,
讓輕熟女們看得簡直是心花朵朵開啊!




雖然還是很懷念以前 VG 的 panini、滷味等小點,
但 VG 的新菜單實在太誘人,趕快來嚐嚐吧!



【冰風味拿鐵/烤杏仁】Flavored Coffee Latte / Roasted Almond $160



一坐下來,V小姐二話不說立馬點了一杯冰的風味拿鐵!
這次選擇的是"烤杏仁"口味。

相信許多人一聽到杏仁,馬上想到的就是夜市攤賣杏仁茶的那種濃濃氣味,
錯!!!決對不是你想的那樣~





當服務生端來時,烤過的堅果香氣緩緩飄來

是帶有一些焦味的感覺,杏仁味也只是淡淡的陪襯~

用矮玻璃杯盛裝冰拿鐵,還可以清楚看到漂亮的分層,

感覺也十分精緻!!





烘培過後的杏仁果,與拿鐵相襯真的別有一番風味~~喜歡!






【冰風味拿鐵 / 橙香】Flavored Coffee Latte / Orange $160




Jill 點的橙香風味拿鐵也十分不錯唷!
以風乾的橙片點綴,特殊三角形的高玻璃杯裡層次分明的拿鐵,
咖啡與奶的完美比例加上淡淡橙香,
非常特別!


再來就要進入正餐主食的部份啦~
首先當然要從我們最喜愛的沙拉開始囉!


【炙燒鮭魚馬鈴薯溫沙拉】Roast Smoked Salmon with Potato Salad $280



光是看到菜單上的圖片就不得不點它了~
多麼吸引人的擺盤呀~!!

捲成花兒狀的炙燒鮭魚,搭上多種新鮮生菜,還有起司絲及各式堅果仁做點綴,
不覺得看起來很像一束捧花嗎?!!

輕熟女們怎麼可能錯過它~





沙拉的英文 salad,意指「用鹽泡過的蔬菜」。
salad 中的 sal 是拉丁語的"鹽巴"喔。沙拉有葷、有素,當然也有冷、有熱。
常見的溫沙拉有兩種做法,一是高溫烹調料理的雞鴨魚肉與蔬菜搭配
另一做法則是將提味的醬汁煮熱,淋在葷素沙拉上增加溫度。

VG 的鮭魚沙拉就是屬於第一種,

除了各種新鮮生菜外,他們還使帶皮進口的小馬鈴薯自製成大蒜塔塔馬鈴薯泥
肉類則是夏季最適合的炙燒碳烤鮭魚以及半熟糖心蛋
最後再淋上清爽檸檬油醋醬汁!

吃起來清爽夠味不油膩,會一口接著一口停不下來,

真的超級好吃唷~~!



準新娘與捧花~哈哈哈!




接著是 超級開胃下酒小點兒,誰受的了 系列


【西班牙風味茴香酒煮貽貝與臘腸】Mussels and Chorizo in Spanish Wine Sauce with Peppers $350



VG 使用特別從馬祖帶回來的超大顆貽貝和西班牙臘腸,
並使用西班牙煙燻紅椒粉、茴香酒及香料奶油一起燴煮~
Jill 說,從沒吃過這麼大顆的淡菜!比以前在歐洲吃的還要美麗!!

一上桌,香味就直撲鼻稍!




而且你看,那一粒粒渾圓飽滿的貽貝(淡菜),
一咬下去,果然多汁Q嫩鮮味滿分!!!

也可搭配旁邊的手工橄欖麵包一起吃,口感十分有嚼勁~
對於V小姐這種麵包控來說簡直完美!!!哈哈





同樣也是下酒開胃系列的還有


【葡萄酒醋爆炒綜合野菇】Sauteed Mushrooms $140



這道料理相當不錯,用小鐵鍋當盤,有種隨性的可愛~
 簡單的野菇搭配上葡萄酒醋香氣十足,也不會太油膩,讓人一口接一口。



【漁夫海鮮蕃茄燉飯】Mixed Seafood and Sweet Pepper Risotto with Tomato Sauce $360




用料十分豐富的一道燉飯,大草蝦、帶唇干貝、貽貝、墨魚通通有,
用大量的海鮮加上新鮮魚湯及蕃茄醬汁等燴煮而成。




燉飯的黏稠與軟硬恰到好處,口感很不錯,入口香濃,
重點是,豐富的海鮮很有誠意,多層次呈現海鮮燉飯的風貌
是色香味俱全的一道料理呢!




【蘑菇奶油與碳烤小豬義大利麵】Spaghetti with Grilled Ham, Mushroom butter and Egg Yolk $300



碳烤過的帶皮火腿、鴻喜菇、美白菇、焦糖洋蔥、蘑菇奶油,
配上有機蛋黃及新鮮芝麻葉!





這道口感豐富且濃郁的義大利麵,
絕對是奶油醬愛好者不能錯過的一道料理歐!
麵的軟硬度恰到好處,自家碳烤的帶皮火腿新鮮不死鹹,
加上鮮甜的蛋黃,絕對讓你一口接一口~
健康的芝麻葉則有畫龍點睛的效果,讓整道義大利麵濃而不膩!





是不是很豐盛呀~~~~真是滿足!!




其實這樣對輕熟女們來說已經非常足夠了,
但帥哥老闆 Tommy 熱情逼迫推薦我們,
一定要嚐嚐今日特色料理才能走,


於是服務生又端出了"Today's Special"



【油封豪野鴨腿】Roast Smoked Salmon with Potato Salad $680



一整隻的鴨腿,搭上爐烤陳年醋蔬菜,
醬汁則使用特製焦糖柳橙醬。

鴨腿肉使用油封的方式烹調,所以吃起來鮮嫩汁多,香味十足!
單吃就很好吃了~而如果沾上柳橙醬汁,味道又會有些不同,
甜中帶點酸的感覺非常特別!!

不後悔,真的非常美味!!!

而且據說每日菜單都是依食材不同精心設計的歐
因此每次來都會有驚喜,但重點是每道都是限量!!

輕熟女們能品嘗到這份油封豪野鴨腿真是幸運啊 




同樣的,輕熟女們平常三人聚會就已經是從 5 小時起跳的,
這次來到熟悉的地方,還多了兩位帥哥在,
這話匣子一打開,就怎麼也停不下來啦~~~


正餐吃完了,緊接著當然就是要來好好品嚐 VG 的拿手招牌調酒囉!!


我們一共點了四種不同風味的調酒,首先是充滿 拉丁美洲熱帶風情 


【 Love In Brazil 】 $350
Cachaca / Frangelico / Fireball Whisky / Fresh Lime Juice / Apple Juice / Pineapple Juice


杯飾為 VG 自製的風乾鳳梨片,濃郁的鳳梨香氣真的十分有巴西風情,
讓人看了就忍不住想喝!







第二杯則是 經典古巴 調酒 

【 Mojito 】 $350




當服務生送過來時,輕熟女們都大聲驚呼:"天啊~也太美了吧!!!!"
根本就是一件藝術品呀!!!

萊姆與薄荷的清爽口味,保證是夏日熱門調酒首選!!!






第三杯,迷霧中的果園


【Orchard In The Fog (left) $350
Early Times Whisky / Sweet Vermouth / Frangelico / Shiso Liqueur / Comprehensive Berry Puree

Early time whiskey 煙薰,甜苦艾酒的獨特,

加上紫蘇的香氣與新鮮莓果的濃郁口感,
就像是漫步在霧中果園裏的感覺,味道好特別喔~~!




第四杯,甜蜜的誘惑


【 Sweetly Seductive  (right) $350
Sailor Jerry Rum / Cherry Brandy Liqueur / Mozart Chocolate Liqueur / Comprehensive Berry Puree


這一看就是一杯女生會喜歡的調酒!
酒杯外層有一圈巧克力,入口時會先嘗到甜味,接著才是酒液。
因為用了 Rum & Cherry Brandy
因此每口都仿佛是在品嚐黑森林蛋糕一樣歐!

不得不說,VG 的調酒都好像藝術品,使調酒不僅僅是調酒,
更是 VG 細膩用心的呈現啊~~~!

要是不確定自己想喝什麼,可以告訴他們帥氣的老闆或 Bartender 自己的偏好
請他們為你量身打造一杯調酒。

保證每一杯都值得你細細品嚐喔!!!




差點忘了,喝酒怎麼能沒有小點心搭配呢?
所以在老闆大力的推薦之下,輕熟女再度加點了

【薯條與油封大蒜】Fries & Garlic Confit $140



V 小姐本人超愛"大蒜"!!!
任何炸物都應該有大蒜相襯~尤其是鹹酥雞跟薯條!哈哈




在這邊也特別為大家介紹一下什麼是
油封 -- 早期法國在沒有冰箱的時期,為了延長食物的保鮮期,
將食材低溫長時間油泡隔絕空氣,而成的烹調手法。

VG 使用初搾橄欖油,將新鮮大蒜,八角,百里香,月桂葉和多種香料,進行長時間低溫油封,留住甜度與蒜香,去除辛辣口感;再使用自製的大蒜橄欖油烹煮菜餚。


你們看!!!一整顆的油封大蒜耶!!!
就算整粒吃下去也超好吃~

VG 實在太用心了!!願意花費長時間的等待,只為提供客人最好的味覺享受!







再次感謝 VG 團隊帶給輕熟女們一個美好的週末夜晚  ♡ 





全新改裝升級再進化的   VG Cafe & Bistro 
等你親自來體驗看看喔~~!
保證會讓你流連忘返,久久不想回家,並且會和輕熟女們一樣,再三回味呢 ☺ 








VG  Café & Bistro  (Taipei)

地址:台北市大安區復興南路一段279巷4號
電話:(02) 2706-1068
營業時間: Tue. –  Sat. 15:00 – 02:00, Sun. 15:00 – 00:00
價位:[drink] NT$ 80~260 [food]  NT$ 120~760
官方網站:http://www.vgtaipei.com
Facebook 粉絲頁面:https://www.facebook.com/VGTPE












No comments